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ブルターニュの家庭には普通にあるというガレットの焼き台。大阪でいうたこ焼き機のような存在のよう。この焼き台も本場ブルターニュからやってきた業務用。これも使いこなすにはとても時間がかかります。まずは小麦粉のクレープの生地で練習。手慣れてきたらそば粉へ。このそば粉の生地が、鉄板に簡単にひっついてしまい苦戦を強いられます。だから感覚が体に馴染むまでひたすら焼く、焼く、焼く…朝練だって欠かせません。もう部活のようです。朝から活気にあふれたキッチンでした焼けた生地をつまみ食いに行くのも楽しい日々でした🐕#チキン南蛮屋がガレット屋になる#galette#岩塩#そば粉100パーセント #グルテンフリー#グルテンフリー生活 #hausmatsue #島根#松江
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.いつもご来店ありがとうございます︎今日のランチからのおススメです。…ランチメニュー11:30〜14:00〈奥出雲ベーコンとキノコのガレット〉知る人ぞ知る銘柄『奥出雲ベーコン』肉質がきめ細やかで柔らかくさらには保湿性が高いため調理をしても旨味が逃ずとってもジューシー🥓そんなベーコンをしっかり堪能出来るようふんだんに載せました。..そこへ合わせるトッピングは美食の街ブルターニュでうまれたシェフ特製の『ブルギニョンバター』で炒めた香り良きキノコ達。ほのかなガーリックとパセリの風味にバターの旨味がからむキノコはベーコンの美味しさをさらに引き立ててくれます️..見ているだけで食欲がそそられます…….《HÅUS営業時間》◎ショップ 11:00〜20:00.◎TABLE HÅUSランチ 11:30〜14:00カフェ 14:00〜18:00(Lo.17:30)#HAUS#HÅUS#TABLEHAUS#hausmatsue#haus_matsue#galette#crepe#ガレット#クレープ#クレープリー#松江ランチ#松江カフェ#ドリンク#テイクアウトドリンク
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..こんにちは〜！今日はすっきりと晴れてとても気持ちの良い天気ですね︎..◇写真ディナーメニュー〈 オムハヤシ 〉とろとろの卵と自家製トマトデミソース。ソースには牛すじ肉と3種類のきのこがたっぷり入っています。味わい深い本格的なオムハヤシ♡ぜひお試しくださいね〜！..本日も21時まで営業しております。(ラストオーダー 20時15分)ご来店お待ちしております！..#ディナー #dinner #🍽#オムハヤシ #トマトデミソース#牛すじ肉 #きのこ#cafestagram #instafood #cafe #カフェ #カフェ巡り#haus_matsue#hausmatsue #松江カフェ #島根カフェ #松江 #島根 #山陰#島根旅行

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..こんばんは〜！.今日もたくさんのご来店ありがとうございました！.とっても暑い1日だったのでフルーツソーダが人気でした〜︎♡.今日の1番人気だったのはマンゴー&タイムのソーダでした〜1度ソールドアウトになりましたが復活しましたのでぜひお試しくださいね〜◎..#drink #ドリンク #夏限定#フルーツソーダ #ソーダ#マンゴー #タイム #ハーブ#果肉入り#takeout #テイクアウト#bistrocafe #cafe #カフェ #hausmatsue #島根 #松江

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