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.はい、まだガレットは出てきませんよー。ガレット塾で1番に学んだ事はそば粉100%の生地つくりから。そば粉、塩、お水。シンプルな組み合わせだからこそ塩もこだわりのフランス産のセルグローバレーヌの岩塩を使用。不思議とこの岩塩を使うと硬さのない丸みのある味になるのです。そして高ーい位置からお水を投入。これにもきちんと理由があるのですよ。ふざけてるわけではないのです。そして空気をしっかり含んで混ぜるために、力いっぱい練り混ぜます。夕方のハウスの店内はバンッ!バンッ!と物凄い音がしております。生地が艶々になったらここから二晩寝かせます。実は時間がかかる生地なのです。寝かせて寝かせてやっと鉄板の上で焼かれます。簡単そうに見えて思いの外、完成まで道のりが長いのです。がんばれー、キッチンスタッフーーーー!#チキン南蛮屋がガレット屋になる#galette#hausmatsue #島根#松江
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当店でロングセラーにさせて頂いているCINQの財布。アルプス地方で育った牛の原皮を丁寧になめし、イタリアの職人の手によって昔ながらの方法で丁寧に仕上げられているプロダクトてす。長財布と折財布、2種類をご用意してお待ちしております。..ちなみに1月22日は天赦日=大吉日なので、この日に合わせて財布を買い換えると金運はじめあらゆる運気アップが見込めるのだそうです。.天赦日(てんしゃにち)と言われる1月22日。百神が天に昇り、天が万物の罪を赦す日と今日まで言い伝えられています。..春財布(張る財布)を選ぶのにも相応しい日なのではないでしょうか。店頭にてご用意してお待ちしております。.#cinq#財布#イタリア製#1月22日#天赦日#大吉日#春財布#張る財布 #haus #haus_matsue #hausmatsue #松江カフェ #島根カフェ #松江旅行#島根旅行#松江 #島根 #山陰
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