1月25日は

ホットケーキの日。

ホットケーキミックスの売り上げNo.1メーカーである森永製菓株式会社が制定。

日付は1902年（明治35年）1月25日に北海道の旭川気象台。
日本の観測史上最低気温であるマイナス41.0℃を記録したことから、
特に寒くなるこの時期に美味しいホットケーキを食べて心も体も暖めてほしい
との願いを込めて。

記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。

店舗でもオンラインサイトでも人気の「APOC/　パンケーキミックス」
保存料、香料は一切使っていない「黄金配合」のバターミルクパンケーキです。
（ちなみに、「パンケーキ」は英語圏では主に厚みが薄いものを指すようです。「ホットケーキ」は日本独自の呼び方のようです。）

このパンケーキを食べた時の味わいが未だに忘れられないでいます。
忘れられない味にはなかなか出会えないけれど、出会ってしまうとずっと
探し求めてしまいます。

オーソドックスに「バターミルク」か。
オーガニックチョコチップとビターなココアパウダーの「チョコレート」か。
食物繊維がとれる「ブラウン」か。

お家にいる時間に、いつもとはちょっと違った味のパンケーキを焼いてみるのは
いかがでしょうか。