今週末のリッチな本日のパスタは 先週に引き続き”菜の花と筍とカラスミのペペロンチーノ”です

今週末のリッチな本日のパスタは
先週に引き続き"菜の花と筍とカラスミのペペロンチーノ"です。

カラスミは江戸時代から日本三代珍味の１つとされていて
魚のボラの卵巣を塩漬けし乾燥させて作ります

実は日本以外でも作られていて
台湾🇹🇼イタリアスペインエジプト🇪🇬などの産地があります

今回のパスタで使用しているカラスミはイタリア産のボッタルガと呼ばれるカラスミです

クセが少なく濃厚かつマイルドなあじわいなので
菜の花や筍の香りを邪魔しません

そのリッチな味わいを是非この機会に

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ディナーのテイクアウトが可能に
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HÅUS営業時間
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ランチ 11:30〜14:00
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