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.当店でも大人気の「亀の子スポンジ」から限定のコーヒーカラーが入荷しました️たわしの元祖である亀の子たわしから名前を受け継ぎ、2015年に誕生した亀の子スポンジ。銀イオンの抗菌力に重点を置いて作られ、高い洗浄力と耐久性から根強い人気を獲得し続けます。パッケージのデザインもグラフィックデザイナーが行うなど、企画力の高さも伺えます。炊事のお供に、是非仲間入りさせてはいかがでしょうか.#亀の子スポンジ#亀の子束子 #haus #haus_matsue #hausmatsue #松江カフェ #島根カフェ #松江 #島根 #山陰

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.はい、まだガレットは出てきませんよー。ガレット塾で1番に学んだ事はそば粉100%の生地つくりから。そば粉、塩、お水。シンプルな組み合わせだからこそ塩もこだわりのフランス産のセルグローバレーヌの岩塩を使用。不思議とこの岩塩を使うと硬さのない丸みのある味になるのです。そして高ーい位置からお水を投入。これにもきちんと理由があるのですよ。ふざけてるわけではないのです。そして空気をしっかり含んで混ぜるために、力いっぱい練り混ぜます。夕方のハウスの店内はバンッ!バンッ!と物凄い音がしております。生地が艶々になったらここから二晩寝かせます。実は時間がかかる生地なのです。寝かせて寝かせてやっと鉄板の上で焼かれます。簡単そうに見えて思いの外、完成まで道のりが長いのです。がんばれー、キッチンスタッフーーーー!#チキン南蛮屋がガレット屋になる#galette#hausmatsue #島根#松江

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