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..こんばんは〜本日もたくさんのご来店ありがとうございます!.本日、紅玉のタルトが売り切れていましたが明日はたくさんご用意しておりますのでぜひお試しください.◇写真< 紅玉のタルト >アーモンド風味のタルトの上に酸味の効いた紅玉をたっぷりのせて焼きあげました◎期間限定のスイーツです♡..明日もたくさんのご来店をお待ちしております!….《HAUS営業時間》*ショップ 11:00-20:00.*ビストロカフェモーニング. 9:00-11:00 (Lo10:30)ランチ 11:30-14:00カフェ 14:00-18:00ディナー 18:00-21:00 (Lo20:15)…#dessert #sweet #cake #tart#紅玉のタルト #タルト #紅玉 ##期間限定 #スイーツ#cafe #カフェ #カフェ巡り#hausmatsue #haus_matsue #松江カフェ #島根カフェ#松江 #島根 #山陰 #島根旅行

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.はい、まだガレットは出てきませんよー。ガレット塾で1番に学んだ事はそば粉100%の生地つくりから。そば粉、塩、お水。シンプルな組み合わせだからこそ塩もこだわりのフランス産のセルグローバレーヌの岩塩を使用。不思議とこの岩塩を使うと硬さのない丸みのある味になるのです。そして高ーい位置からお水を投入。これにもきちんと理由があるのですよ。ふざけてるわけではないのです。そして空気をしっかり含んで混ぜるために、力いっぱい練り混ぜます。夕方のハウスの店内はバンッ!バンッ!と物凄い音がしております。生地が艶々になったらここから二晩寝かせます。実は時間がかかる生地なのです。寝かせて寝かせてやっと鉄板の上で焼かれます。簡単そうに見えて思いの外、完成まで道のりが長いのです。がんばれー、キッチンスタッフーーーー!#チキン南蛮屋がガレット屋になる#galette#hausmatsue #島根#松江

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