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.HÅUSでも大人気の亀の子スポンジ。今年初登場の「スイカ」を含め夏季限定カラーが3種入荷しました.亀の子束子の生みの親こと西尾商店が手掛ける亀の子スポンジ。菌の繁殖を抑える銀イオンが本体に練りこまれています。菌の温床となりやすい夏場のシンクに欠かせない存在です。夏場のキッチンツールをお探しの方、ぜひご覧くださいませ.#亀の子スポンジ#亀の子束子#西尾商店#haus #haus_matsue #hausmatsue #松江カフェ #島根カフェ #松江 #島根 #山陰

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.はい、まだガレットは出てきませんよー。ガレット塾で1番に学んだ事はそば粉100%の生地つくりから。そば粉、塩、お水。シンプルな組み合わせだからこそ塩もこだわりのフランス産のセルグローバレーヌの岩塩を使用。不思議とこの岩塩を使うと硬さのない丸みのある味になるのです。そして高ーい位置からお水を投入。これにもきちんと理由があるのですよ。ふざけてるわけではないのです。そして空気をしっかり含んで混ぜるために、力いっぱい練り混ぜます。夕方のハウスの店内はバンッ!バンッ!と物凄い音がしております。生地が艶々になったらここから二晩寝かせます。実は時間がかかる生地なのです。寝かせて寝かせてやっと鉄板の上で焼かれます。簡単そうに見えて思いの外、完成まで道のりが長いのです。がんばれー、キッチンスタッフーーーー!#チキン南蛮屋がガレット屋になる#galette#hausmatsue #島根#松江

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